准备2个长茄子、1个西红柿。
茄子切滚刀块+10克面粉拌匀；西红柿切块；蒜切末；青蒜切段；碗汁：15克生抽+15克蚝油+5克老抽+3克盐+3克鸡精+2克白糖；水淀粉：10克生粉+30克水备用
热锅凉油，油温八成热下入茄子炸制金黄色捞出。
锅中留底油下入蒜末爆香，在放入西红柿翻炒。
西红柿炒至断生时，下入茄子翻炒。在加入料汁炒匀。
下入青蒜炒至断生出锅。
装盘
上传你做的西红柿烧茄子
↘彼岸☆/tp
