雪菜春笋蒸咸鱼

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家里有条腌过的咸黄鱼,蒸的时候加了雪菜和春笋

用料  

咸黄鱼 1条
雪菜
春笋
小葱

雪菜春笋蒸咸鱼的做法  

  1. 雪菜在咸菜摊没买到,只好用这种罐头的,切碎

    雪菜春笋蒸咸鱼的做法 步骤1
  2. 春笋剥皮焯水切丝

    雪菜春笋蒸咸鱼的做法 步骤2
  3. 咸黄鱼放在盘子上,撒上姜丝和笋丝

    雪菜春笋蒸咸鱼的做法 步骤3
  4. 雪菜末在油里炒一下

    雪菜春笋蒸咸鱼的做法 步骤4
  5. 炒过的雪菜也放到盘子里,再放一个葱结,水烧开上锅蒸12~15分钟(咸鱼蒸的时间长点无所谓)

    雪菜春笋蒸咸鱼的做法 步骤5
  6. 蒸好的鱼把葱结拣出,撒些葱花

    雪菜春笋蒸咸鱼的做法 步骤6

小贴士

因为鱼是腌过的咸鱼,雪菜也是咸的,所以没加调料。
如果是新鲜或冰冻的黄鱼,可以蒸之前抹点盐,或蒸完浇点蒸鱼豉油

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该菜谱创建于 2021-03-09 08:37:24
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雪菜春笋蒸咸鱼的答疑

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