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巧克力黄金双烙贝果

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AiMi艾米的厨房  AiMi艾米
贝果真的是做法简单，当早餐既方便又好吃，变化的花样也多！这次做个不一样的贝果吧~

用料  

A材料：高筋面粉 235克
可可粉 15克
水 145克
细砂糖 10克
盐 5克
黄油 10克
干酵母 3克
黄金双烙 适量(装饰用)
干欧芹 适量(装饰用)
B材料：
砂糖 40克
水 800毫升

巧克力黄金双烙贝果的做法  

  1. 所有材料除黄油外揉成团，加入黄油揉至面包光滑，我加了点泡过的脱水胡萝卜丁，可以不加，平均分成6份盖上保鲜膜静置30分钟左右

    巧克力黄金双烙贝果的做法 步骤1

  2. 整形后放在剪好的小油纸上，这样方便下锅煮，放到温暖处发酵，我是放到烤箱中发酵的

    巧克力黄金双烙贝果的做法 步骤2

  3. B材料中的糖水煮开，开小火，将发酵好的面团放到糖水锅里煮，连油纸下锅，这样不会破坏发酵好的面团，两面各煮30秒捞出

    巧克力黄金双烙贝果的做法 步骤3

  4. 在贝果表面洒上马苏里拉黄金双烙和干欧芹

    巧克力黄金双烙贝果的做法 步骤4

  5. 烤箱提前预热，上火180度，下火200度，20分钟左右

    巧克力黄金双烙贝果的做法 步骤5

小贴士

因面粉的吸水性不同，水量适当调整。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的巧克力黄金双烙贝果

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-08 08:24:38
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巧克力黄金双烙贝果的答疑

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