无油炸鸡（空气炸锅版鸡米花）

将三只带皮鸡腿的鸡腿肉剔骨，按照想要的大小切成带皮的鸡块。注意，这个步骤一定要让每个鸡块都覆盖鸡皮！这是最后用空气炸锅能做出来带油光脆皮和鲜嫩多汁鸡肉的关键（虽然鸡皮有油，但总是比油炸的低脂，想要绝对无油炸鸡的朋友们可以不带鸡皮，但是口感也会下降很多）

将切好的鸡腿肉用混合后的调味料腌制至少三十分钟（隔夜腌制后入味效果更佳）。调味料可以依据个人口味调配，这里用的是盐，胡椒粉，孜然粉，小茴香，辣椒粉。

准备好简易版炸粉（淀粉/面粉 1:1混合均匀）和蛋液（三只鸡蛋打匀）。把腌制好的鸡块先裹一层炸粉，再蘸一层蛋液，然后再裹一层炸粉。鸡米花准备完成✅

空气炸锅预热200摄氏度，在炸篮里垫一张空气炸锅纸（为了避免外皮粘在炸盘上烤焦，不在意的可省略）。预热两分钟后将鸡米花平铺在炸篮里。一共八分钟左右。第一面炸三分半后，第一次取出翻面后再炸三分半，（目前一共炸制七分多钟），第二次取出炸篮摇一摇，根据鸡肉情况再回炸半分钟到一分钟即可出锅。

出锅啦！可以直接吃（原味），也可以蘸上番茄酱，孜然粉，BBQ烧烤酱，以及各种喜欢的酱料，然后就可以开始享用啦！