家里刚好有粗盐,和生花生一起下锅小火翻炒,这样炒花生不容易糊锅,粗盐加温后能加速花生的皮皮脱落。
盐炒至微微黄的时候花生皮基本都自己剥离了。
起锅放凉一些,手抓一小把两手一搓皮就全掉下来了。
放入研磨杯,快速成花生碎。
凉菜,拌面里加一点,做菜的调料都可放一些,味道非常好,而且不会担心吃到成型的花生颗粒。
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