家常菜——糖醋排骨
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人做过这道菜
kekemama的小厨房
家有俩娃，吃饭比较挑食，老母亲每天都在绞尽脑汁做饭！
用料
家常菜——糖醋排骨的做法
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新买的排骨（最好是肋排）凉水泡一下，泡出血水
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凉水下锅，放料酒，葱姜片
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水开后稍微煮几分钟，让血水尽可能的多出来
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焯好水的排骨洗干净，控干水份
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热锅凉油，放入冰糖炒糖色
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放入控干水份的排骨，翻炒几下
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放入葱姜，醋少许
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放开水，一定要放开水，放凉水的话，肉质就不好了，大火煮开锅
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煮开锅后，我换了一个锅，最爱的红色珐琅锅，当然，你也可以不换锅，转中火，炖大概30分钟
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30分钟后，把调料捡出来
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开始收汁，放入少许生抽，少许盐
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出锅装盘！
小贴士
快来试试吧，这个菜的一个缺点就是太费米饭🍚
