海南地方特色美食椰子粿
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人做过这道菜
哈我今天又干饭了嘛
传统节日不可少的一道绝佳美食，糯米粉粿着超香的椰子馅料，入口喷香诱人…
用料
海南地方特色美食椰子粿的做法
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1.椰子叶剪裁洗干净，装好晾干备用，数个。
2.糯米粉兑水和成面团，备用。
3.老椰子肉去皮，可以用传统工具磨出椰肉，也可用绞肉机搅碎。
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1.小火慢炒，先入芝麻，超香，接着下椰肉，慢炒，再放白糖，红糖，炒匀盛出备用。
2.喜咸的可以菜馅儿，图中是蔬菜豆腐腊肠，备用。
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1.锅里烧水，备蒸笼。
2.上花生油，糯米粉团打薄，加入炒好的喷香椰肉，包好放入椰子盒，如图。
3.水烧开，下锅蒸，20分钟左右，出锅即可吃上热腾腾馅料多汁的椰子粿了。
小贴士
取椰肉较为繁琐 炒椰肉小火别糊
