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豆豉蒸鸡

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用料  

鸡 半只
姜 1坨
豆豉 适量

豆豉蒸鸡的做法  

  1. 鸡切块 姜去皮切片

    豆豉蒸鸡的做法 步骤1

  2. 热锅冷油 茶油烧热后放姜爆香 放鸡进去翻炒 翻炒至鸡肉变色出油（如图状态） 放盐一勺半 酱油少许上色 翻炒均匀后乘到碗中备用

    豆豉蒸鸡的做法 步骤2

  3. 碗中放一把豆豉 纯净水少许 放入高压锅中蒸15分钟（其它锅至少蒸半小时 不然怕肉蒸不烂）

    豆豉蒸鸡的做法 步骤3

  4. 出锅

    豆豉蒸鸡的做法 步骤4

小贴士

一定要用土鸡！

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豆豉蒸鸡相关分类

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该菜谱发布于 2021-03-05 17:38:50
259 收藏
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豆豉蒸鸡的答疑

  • 奇杰szd(下厨房)
    奇杰szd  2021-06-25  
    0 赞
    如果想在碗底垫些蔬菜和鸡肉一起蒸，可以放些什么呢？
    作者回复 2021-06-25  
    你喜欢吃什么就放什么 但别放味道太大的 容易抢味
  • 奇杰szd(下厨房)
    奇杰szd  2021-06-25  
    0 赞
    请问茶油是什么油？
    作者回复 2021-06-25  
    就是茶油 超市有卖

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