香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies

2 人做过这道菜
可在两种口感中根据个人口味选择,快手好吃

纯素无蛋奶;操作只需一个碗和1、2把勺儿

用料  

椰子油 20g
香蕉 1根 (约115g)
香草精(或朗姆酒/威士忌) 1/4 tsp
亚麻籽 10g
代糖或糖 20g
海盐 1/4 tsp 约1g
可可粉 15g
泡打粉 1/2 tsp 约2g
软曲奇
燕麦片 40g
杏仁粉 25g
脆曲奇
燕麦片 10g
燕麦麸皮 40g
杏仁粉 15g

香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法  

  1. 用一把勺面比较宽、平的勺子挖20g椰子油放入一个可以微波的深盘中,将香蕉掰成小块,与椰子油一同微波(600W) 1分钟后取出搅拌,再微波30秒取出。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤1
  2. 用勺背将变软的香蕉碾成泥,加入香草精、盐、糖、亚麻籽、可可粉(如结块需过筛)、泡打粉搅拌均匀。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤2
  3. 加入杏仁粉和燕麦等剩余材料搅拌均匀。面糊质地是比较稠的,用湿手可徒手整形。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤3
  4. 曲奇—>分成12份
    软曲奇—>分成8~9份
    烤箱预热160度。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤4
  5. 想吃脆的就把饼按得扁一些。可以用手指轻轻戳几下,使中心部分整体凹下去,看起来“坑坑洼洼”、边缘不整齐,这样烤出来曲奇会更脆。

    160°C(热风循环)烤28分钟(脆)。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤5
  6. 想吃软一些的做成稍厚的样子即可。

    160°C(热风循环)烤18分钟(软)。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤6
  7. ⚠️烤之前可在曲奇上撒一些片状盐装饰。没有的话可以在出炉后撒适量椰蓉装饰。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤7
  8. 如果做的是脆曲奇,烤好后需尽快移到晾网上晾凉,防止水蒸汽的产生使其变软。

    香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies相关分类

该菜谱创建于 2021-03-05 06:50:33
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香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的答疑

  • Caciac  03-06  
    0
    能放多久呢
    作者回复 03-10  
    如果要保证脆最好当天吃完,之后常温可以放个两三天但会变软。菜谱量很少应该很快能吃完

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