麦多馅饼-奥尔良鸡肉饼
8.9
综合评分
11
人做过这道菜
蜜桃味阿夏
用料
麦多馅饼-奥尔良鸡肉饼的做法
-
鸡腿清洗干净用剪子处理骨肉分离，肉切块备用
-
加入奥尔良腌料（随意）和料酒（一勺）搅拌腌制2小时
-
750克的面粉放入6克酵母和一唑白糖加入温水搅拌揉成团状。醒发至2倍大，用手戳👇一下不回弹，面团成蜂窝状就是醒好了👌
-
做油酥
碗中加入面粉，烧热油倒入即可
-
把腌好的鸡肉炒至变色盛起
-
醒好的面团擀成长方形，抹一层油酥卷在一起
-
切成3段，切面的两端按压下去，再像包包子一样捏🤏在一起得到一下面团
-
用擀面杖擀成圆形，放入肉馅再包一起。
-
烤箱预热200度10分钟，肉饼表面刷层菜籽油，放入烤箱180度25分钟后刷蛋液撒芝麻继续200度5分钟即可
-
～
-
～
-
～
