水果羹

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小时候每到过年时,分岁酒坐等的甜点!这是温州传统甜品,选材方便,做法简单,酸甜可口,
老少咸宜。

用料  

苹果 半个
半个
香蕉 1根
冰糖 20颗(可用白沙糖甜度代替自控)
蕃薯淀粉 2勺(3碗的量)
红枣、葡萄干、杨梅干、芝麻 (根据自己的喜好选择放多少
(时令水果切丁皆可,软点水果后放就行)

水果羹的做法  

  1. 所有水果切丁备用

    水果羹的做法 步骤1
  2. 淀粉用少许水搅拌均匀备用(水能调开淀粉即可,太多水做好了会太稀)

    水果羹的做法 步骤2
  3. 锅中倒入(一般吃饭碗)一碗半左右的水,将红枣冰糖放入煮沸

    水果羹的做法 步骤3
  4. 放入苹果,梨子小火煮一分钟,再放入香蕉(吃软点的香蕉这里放,反之后面一步放葡葡干也一样)

    水果羹的做法 步骤4
  5. 将淀粉边倒边搅拌,水变成稀糊透明就可以了(这里一定小火,还要搅拌防止糊锅底)再中小火煮30秒冒泡(沸)关火。

    水果羹的做法 步骤5
  6. 起锅加入适量的葡萄干杨梅干,撒上芝麻。美味的水果羹就完成了。

    水果羹的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-03-02 09:06:15
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