红烧芋头排骨
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人做过这道菜
alicema0413
因为喜欢排骨及芋头香糯，所以把二者一起搭配，自己研究的食谱，感觉效果还不错，希望你们喜欢
用料
红烧芋头排骨的做法
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先把排骨腌制加蒜头几粒，盐，糖，米酒，黑醋，香油。浸泡约2～3小时
之后裹地瓜粉炸至金黄色，裹粉前排骨要擦干。
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把买回的蒲荔芋头切小塊也放入油中炸，至色变黄，火小些。把排骨及芋头分别先捞起
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做调味汁～
酱油一汤匙，蚝油一茶匙，乌醋一茶匙，糖一茶匙，水约250cc~300cc左右。
把蒜头4-5个炒一下，放入炸好的排骨及芋头。最后加入调味汁中小火烧至汤汁入味，留少许汁。大约5～8分钟左右即可。
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香香的红烧芋头排骨出锅。
好下饭
小贴士
调味料依自己喜欢的，不需要一定参照。
排骨一定选肋排，或是小排。汤骨就不好吃了雖然有肉。
排骨一定选肋排，或是小排。汤骨就不好吃了雖然有肉。
