紫薯糯米糍
7.2
综合评分
14
人做过这道菜
Lucky的仙女麻麻
软软糯糯的口感！
紫薯要选甜的才好吃呢！
不甜也可以加些糖！
紫薯要选甜的才好吃呢！
不甜也可以加些糖！
用料
紫薯糯米糍的做法
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紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟捣碎放凉备用。
黄油隔水融化
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牛奶/糖/糯米粉用手动打蛋器搅拌均匀
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将融化好的黄油倒入糯米糊中搅拌均匀
如果没有黄油也可以用等量玉米油替代
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盖上保鲜膜/戳几个孔，上锅大火蒸20分钟。
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蒸糯米的时候，可以把紫薯揉成差不多大小的球球。
再准备一盘椰蓉。
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蒸好的状态是光滑的，蒸好后放凉。
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戴上手套，把放凉后的糯米糊滚成长条，切成差不多大小的剂子。
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按扁糯米糊，放入紫薯球，再包起来，滚圆
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再放入椰蓉内滚滚滚
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除了紫薯，也可以放其他馅料。
多少个都是随自己的，大小不一样，个数就不一样。
小贴士
紫薯可以加适量牛奶调一下，会更好吃，不够甜也可以加糖或者蜂蜜。
