菠菜猪肝粥
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人做过这道菜
官姝
绝大多数解说中这两种食材放在一起，营养搭配是非常利于吸收的，而且个人觉得味道也还不错哈！
选用正规新鲜的猪肝，孕妇和孩子补铁和n多微量元素都是不错的选择！
选用正规新鲜的猪肝，孕妇和孩子补铁和n多微量元素都是不错的选择！
用料
| 猪肝 | 200克 |
| 白胡椒粉(淹猪肝) | 1-2克 |
| 料酒(腌猪肝) | 5-10克 |
| 嫩菠菜 | 200克 |
| 大米 | 100克 |
| 水 | 1000克 |
| 盐 | 5-10克(视口味) |
| 姜 | 10克切细丝 |
| 白胡椒粉(放粥里) | 适量(小宝可省略) |
| 香油 | 适量 |
菠菜猪肝粥的做法
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小美50℃清洗法洗猪肝！！！然后切片用料酒和白胡椒粉腌制上备用；
新鲜嫩菠菜，短时间焯水去草酸后切碎备用！
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将米和水放入主锅，以30分/100°C/速度1烹煮，煮成粥底。
加入处理好的菠菜和猪肝(只捞出肝片).姜丝，盐和一点适量的白胡椒粉，以3-5分钟/100°C/速度反转小勺烹煮，最后淋几滴香油用刮刀棒搅拌，趁热享用。(时间和切的肝的薄厚相关，一定要煮熟！)
小贴士
1调料上喜欢加点生抽会影响颜色，不过也可以适个人口味
2我这个比例做出来肝和菜的比例比较多，喜欢粥多些的可以用130克-150克大米+1300克-1500克水，粥的浓稠度也可根据自己口味喜好调整。
3如果做这个粥时用一锅多菜，蒸锅组蒸东西，主锅的水量建议不超过700克，米也要少，稀稀得，否则会沸出水来！
2我这个比例做出来肝和菜的比例比较多，喜欢粥多些的可以用130克-150克大米+1300克-1500克水，粥的浓稠度也可根据自己口味喜好调整。
3如果做这个粥时用一锅多菜，蒸锅组蒸东西，主锅的水量建议不超过700克，米也要少，稀稀得，否则会沸出水来！
