土豆炖鸡腿

Name: 土豆炖鸡腿
Ingredients: 2只鸡腿; 2个土豆; 1勺老抽; 2勺生抽; 4粒冰糖; 若干葱、蒜、辣椒; 适量盐; 适量鸡精

6 人做过这道菜

土豆🥔疯狂爱好者最喜欢的一道菜～
糯糯的土豆搭配香香的鸡腿太好吃啦！
这道菜同样适合厨房小白做可以尝试一下
工作原因总是自己一个人吃饭所以用量是一人份
用量可以按照自己需要进行改动～

用料

1、将鸡腿用菜刀剁成小块。
锅中放水，将鸡腿块放入水中焯掉血沫之后捞出。
2、准备配料：葱、辣椒、蒜。
3、将土豆去皮，切成小块（我切的块比较小，这里自由发挥喔～）

温馨tips：土豆可以等鸡肉下锅之后再切，以免时间过长氧化。
4、食材都准备好之后，锅中放油！

然后放入4～5块冰糖，等糖融化之后开始炒糖色！
翻炒锅中的鸡块，使糖色均匀！
5、放入适量老抽！具体的量我放了1勺老抽，大家可以根据肉的多少来放老抽。

（老抽不要放太多，颜色比较深）
6、紧接放入生抽，生抽放了2勺，与老抽的勺子是同一个🥄！
放入适量盐🧂、鸡精调味
7、将葱蒜辣椒🌶️放入锅中翻炒。

这一步是将鸡肉炒香，时间不用过长，将调料和放入的生抽老抽翻炒均匀即可。
8、放入适量的水（冷水热水皆可，我认为没有太大区别哦～）

盖上锅盖中火焖至15～20分钟，期间要查看汤汁还剩多少。

汤汁会慢慢粘稠，包裹住鸡肉和土豆🥔，这时候就可以出锅了！
装盘出锅！再加上一碗大米饭🍚

太幸福了～