超好吃的凤梨馅不加黄油
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人做过这道菜
沐Mu妈
喜欢吃凤梨酥，但是市面上很少有我满意的馅料。喜欢的价格又不便宜。尝试着自己做了几次，真的太满足了！边炒边吃～
用料
| 菠萝（纯果肉） | 1000克 |
| 老冰糖 | 120克 |
| 手工麦芽糖 | 60克 |
超好吃的凤梨馅不加黄油的做法
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准备好食材：菠萝，老冰糖，手工麦芽糖
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菠萝切碎，我喜欢吃起来有果肉纤维的口感，所以没有用料理机搅拌，直接刀切的。加入老冰糖开中小火不断搅拌熬出汁水。
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熬到微微变色，收汁后加入麦芽糖，继续熬煮，小火不断搅拌，这期间会又出一点汁水，继续搅拌。收汁后还要继续搅到会成团。
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最后是这个状态。就可以用来做凤梨酥啦～已经被我吃了一大半。
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成品图～～～
小贴士
一定一定要有耐心，小火慢慢翻炒搅拌。我今天买的菠萝不太甜，用的麦芽糖，老冰糖也比较不甜。大家适当调整。
