萝卜丝虾汤
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人做过这道菜
起名字好难哦-
用料
萝卜丝虾汤的做法
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萝卜切丝，尽量切细。烧水，水开后用滚水焯萝卜丝约两分钟，萝卜丝焯过后浸入凉水中
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尽量使用海虾，去头去虾线，虾头留用
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锅烧热加入葱爆锅，虾头下锅，挤压虾头炒出虾油后虾头捞出，下入萝卜丝轻微翻炒
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添水，煮至水开，添加少许白糖提鲜，下入处理好的虾肉，小火煮五分钟
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添加盐、味精和香菜适量，关火起锅
小贴士
1、先下萝卜丝的原因是因为我喜欢吃比较烂一点的萝卜丝，同时也会选择用擦丝器擦萝卜丝而非直接切，同样会使萝卜丝更细更容易烂。此处可根据个人喜好自行更改，也可以直接加入虾肉和萝卜丝一同翻炒
2、加白糖的目的是为了提鲜，少量即可
2、加白糖的目的是为了提鲜，少量即可
