老婆爱吃的辣鸡子
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人做过这道菜
爱吃的派派
老婆每周必吃的辣子鸡
用料
老婆爱吃的辣鸡子的做法
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把鸡切小块，用少量姜片和料酒腌制10到15分钟
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将葱姜蒜切小块，红辣皮不用切，青辣椒切大块
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热锅倒油，放入花椒，待花椒变咖色捞出，下入腌制好的鸡肉
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一直翻炒，将水分炒干，加入葱姜蒜红辣皮，继续翻炒
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加入适量盐，少量料酒，适量生抽、少量老抽、黄糖，翻炒上色后加入适量开水
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中火炖煮15分钟到20分钟左右，过程中少量翻炒
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待汤汁快收好前，放入青辣椒，大火翻炒收汁后便可以出锅啦！
