猴头菇养胃汤
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77小草
一道养胃的素汤，清淡简单又健康☺️
猴头菇记得先处理，新鲜的猴头菇煲汤先炸一下再煲，不会有涩味而且很简单。
可参考我之前发的《炸鲜猴头菇》看看，希望能帮到您。
如果用干的猴头菇汤会香一点，但要泡发-挤出水份，如此重复5次左右，直至水变清，菇试过没有涩味才能处理，这样比较麻烦些。
我用的是高压锅，所以汤色出来比较清。
猴头菇记得先处理，新鲜的猴头菇煲汤先炸一下再煲，不会有涩味而且很简单。
可参考我之前发的《炸鲜猴头菇》看看，希望能帮到您。
如果用干的猴头菇汤会香一点，但要泡发-挤出水份，如此重复5次左右，直至水变清，菇试过没有涩味才能处理，这样比较麻烦些。
我用的是高压锅，所以汤色出来比较清。
用料
猴头菇养胃汤的做法
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材料洗净切块备用。把炸好的菇备用。
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小火加热，锅里加些许油爆香姜片、花椒粉、花椒粉
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加入所有材料稍微煸香一下。
然后放食材加入适量水煲。（我用压力锅）
如果用紫砂煲或者陶瓷煲大概45分钟，开了后大火转小火慢慢煲。
汤煲好后加适量盐就好了。
