红烧家常豆腐

Name: 红烧家常豆腐
Ingredients: 4块老豆腐; 2个鸡蛋液; 4勺淀粉; 1勺老抽; 2勺生抽; 1勺糖; 50ml水; 10朵水发木耳

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美厨娘猪猪

老豆腐煎一下再红烧特别入味

用料

老豆腐	4块
鸡蛋液	2个
淀粉	4勺
老抽	1勺
生抽	2勺
糖	1勺
水	50ml
水发木耳	10朵

红烧家常豆腐的做法

老豆腐切块
在干淀粉碗里蘸裹一下
放进蛋液碗里裹上蛋液
放在一旁待用
煎锅里放油
把裹好蛋液的豆腐放进去煎两分钟
翻面再煎两分钟
全程中火
煎好的豆腐盛出
炒锅里放点油炒一下木耳加水
倒入煎好的豆腐加生抽老抽糖
加盖焖5分钟
撒上葱花出锅

小贴士

加蛋液煎豆腐比直接煎豆腐要快很多

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该菜谱发布于 2021-02-28 02:34:34

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