面包机做香葱肉松吐司

9.4 综合评分
63 人做过这道菜
继续用面包机做花色面包,这是一款经典的香葱肉松吐司,推荐给同样忙碌的你。

可以全程都用面包机,在方便和美味之间寻求一种平衡是我爱用面包机的初衷,况且这个成品真的和用厨师机和烤箱做的区别不大,只是委屈了我的厨师机,下岗快一年了。😄

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 10克
全蛋液 55克
细砂糖 40克
2克
牛奶 100克
黄油 30克
酵母 3克
肉松 30克
沙拉酱 适量
葱花 适量

面包机做香葱肉松吐司的做法  

  1. 将酵母放在酵母盒中,其余材料都放入面包桶中。(如果面包机没酵母盒,酵母直接放面包桶吧)

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤1
  2. 如果是松下面包机,菜单选择2:软式面包,烤色:淡,按开始键即可。(如果是其他品牌的,按下普通面包程序。)

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤2
  3. 将香葱的葱绿部分切碎,葱白就不要了。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤3
  4. 称量肉松30克,如果喜肉的可以根据喜好多放点。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤4
  5. 当面包机工作到离完成还有2小时的时候,将面团取出,面包机盖子放下,维持面包机原温度(最好自己设个闹钟提醒)。这时候,面团已经完成了醒面、揉面和差不多半小时的发酵。如果你的面包机有暂停键,就可以暂停来操作了。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤5
  6. 将面包桶内的搅拌棒取出,否则会有一次搅动破坏了整形的面团。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤6
  7. 将面团擀面成25厘米宽,35里面长的面片,将沙拉酱均匀涂抹在表面。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤7
  8. 均匀撒满香葱和肉松。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤8
  9. 沿着长边慢慢卷起。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤9
  10. 卷到底后,捏紧收口。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤10
  11. 切成三条。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤11
  12. 交叉编辫子。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤12
  13. 将辫子面团首尾相连,整理好放回面包桶。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤13
  14. 将面包桶放回面包机,放下盖子。我这款没有暂停键,只能牺牲一些发酵时间用来整形。因为要边做边拍照,所以慢了些。一般整形10分钟内可以搞定的。如果有暂停键的,放回后,按继续键。接下来就啥都别管了。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤14
  15. 等到哔哔声响,提示结束就可以开盖了。不用提前取出,这款面包表皮稍焦一点才好吃呢。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤15
  16. 取出面包,满屋都是香味,这款面包趁热吃吧,挡不住的诱惑,不信就试试吧。

    面包机做香葱肉松吐司的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 66 作品

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该菜谱创建于 2021-02-28 00:19:55
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面包机做香葱肉松吐司的答疑

  • 潇0124  04-26  
    2
    请问葱花生的直接放吗 怎么看图片好像不像是生的
    作者回复 04-27  
    直接放
  • Fuyo  04-24  
    1
    请教楼主,我用的也是松下(pm105),软面包菜单(2),但是出炉没涨起来,中间还有不熟,第一次用面包机遇到这样的情况……有什么建议吗?谢谢!
  • 民哥黄溦  9天前  
    0
    沙拉酱是哪款?
    作者回复 9天前  
    我用是丘比沙拉酱
  • 柚子麻麻1314  26天前  
    0
    没发起来  不知道什么原因 整形之前发酵了半小时  整好也发酵了一个小时  最后做好里面湿湿的
    作者回复 26天前  
    太湿了
  • 鸠思  05-05  
    0
    面团没办法切成三条,切的丑丑的,于是直接对折扔进去了,等待中。呜呜呜呜,好忐忑。
  • 筱茹裹  07-20  
    0
    请问整形完了直接选烘烤面包么
  • JIAO12346  07-04  
    0
    可以不放黄油吗
  • ICtrl  05-27  
    0
    软式面包是不是就是松软面包呀
  • 乐人乐己ll  05-16  
    0
    那个搅拌头取不下来了怎么办...太久没拆过了
  • Cindy_927y  05-12  
    0
    有没有试过用五小时的全麦面包程序。

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