蒜瓣切碎,葱切沫,放入牛肉馅中,加肉汤,酱油,顺一个方向搅拌,搅拌均匀加油和蚝油,搅拌好备用。
元葱用蔬菜打碎机打碎,放盐清水洗两遍,滤除水份,放入馅中,搅拌均匀,馅己备好。
面加略烫手温水,和面,放置二十分钟。
面团做饺子剂,擀面皮,包饺子。
生饺子水开后蒸十五分钟,香喷喷的大饺子好了。一咬一股汤计,好吃。
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