花胶 | 40克 |
根据花胶大小决定用量 |
第一部忘记拍照啦😄简单讲一下特别简单:把花胶放盘子上锅干蒸10分钟,然后冷水+三四片姜泡发就可以啦!我是晚上做的,蒸完后直接放在一个稍微大一点的容器里面,放冰箱冷藏泡发一晚上,第二天就美美的如上图的泡发率啦😄
泡发完后准备开炖啦😄
我这个花胶比较大,我用了三瓶特仑苏纯牛奶炖的,我是隔水炖的哦,把花胶剪碎,剪条都可以。直接+牛奶隔水炖1.5小时就完事了!(这个也要特别注意的,有些花胶是时间比较短,有些需要长时间开炖的,如果比较耐炖的花胶建议先用饮用水,水量莫过于花胶刚刚好就可以了,千万别+多,最后还要放牛奶的)
最后炖好了直接+糖冷切分装就可以啦!放入冰箱四小时就可以了,我直接装完放冰箱第二天吃的哦!我们喜欢吃红糖我放的是红糖哦😊特别香,特别滑…😍😍白糖也可以,糖的用量根据个人甜度!不想吃冰的宝宝们,也可以直接放微波炉丁热30秒就可以了
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