不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!

2 人做过这道菜
今天消化一下过年囤的一堆大枣,做个经典的枣泥馅,不多加一点糖,用红枣本身的甜度提亮,口感自然又经典。
自制枣泥馅,没有添加剂,给宝宝做小餐包特别棒,下次小法教你呀~~

用料  

红枣(去核称重) 1000g
玉米油 160g
清水 80g

不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法  

  1. 准备工作:

    红枣洗净擦干。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤1
  2. 用剪刀去核取红枣肉,去核的方法有很多,硬吸管,去核器都可以,但小法觉得用剪刀剪是速度最快的,推荐给你们~

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤2
  3. 红枣加入厨房机,其他搅拌料理机都可以。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤3
  4. 加入清水搅打成红枣泥,加入玉米油,再次搅打均匀。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤4
  5. 手动炒馅的宝宝这一步开始用不粘锅。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤5
  6. 全程小火翻炒成浓稠绵密的枣泥馅,颜色会越来越深,注意火候,不要炒过头,炒过头会发苦哦~

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤6
  7. 用厨房料理机的宝宝,开99度,4档自动炒馅。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤7
  8. 炒到喜欢的程度即可。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤8
  9. 湿一点的适合面包夹心,干一点的可以做枣糕,酥皮点心,蛋黄酥等等。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-02-26 20:59:11
2731 收藏


不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的答疑

  • 用户4158_warc  2021-04-04  
    3
    请问炒岀来的枣馅,发苦是什么原因?
    作者回复 2021-04-04  
    火大了
  • 小猫咪的坏心思  2021-09-21  
    0
    打果汁的机可以吗请问打果汁机可以吗
    作者回复 2021-09-28  
    可以的但是也要炒
  • 卡卡-Rebeca  2021-09-23  
    0
    原以为枣泥要去皮,总算找到一个简单的方子,谢谢
    作者回复 2021-09-28  
    不客气呢
  • YSJ广州  2021-09-27  
    0
    打枣泥是生打?做出来的大枣馅是生的?
    作者回复 2021-09-28  
    也炒了哇~
  • 宸1314  2021-09-13  
    0
    能自己炒馅的都是战士!👍
    作者回复 2021-09-15  
    哈哈确实不容易
  • 谁知道_  2021-09-13  
    0
    用破壁机可以吗
    作者回复 2021-09-15  
    可以的
  • 羁鸟_au46  2021-08-21  
    0
    玉米油可以用花生油吗
    作者回复 2021-08-23  
    不建议
  • 夏日清莲-1  2021-06-03  
    0
    不需要去皮吗
    作者回复 2021-06-03  
    不需要了
  • jenny_sea0108  2021-03-18  
    0
    会很甜吗?
    作者回复 2021-03-22  
    不会的,红枣本身甜度
  • 味道婷好_Nalu  2021-03-03  
    0
    这方子我简直太爱了,改天试试,可以消耗家里的枣
    作者回复 2021-03-03  
    😍😍

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