白菜叶 | 7片 |
海鲜菇 | 100g |
番茄 | 2个 |
腊八蒜 | 4瓣 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 半瓣 |
姜 | 1片 |
小米辣 | 3个 |
青花椒 | 适量 |
南德 | 适量 |
十三香 | 适量 |
洪湖藕带 | 适量 |
味精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
生姜粉 | 适量 |
花椒油 | 少许 |
干豆制品 | 一把 |
干虾皮儿 | 一把 |
卫龙辣条 | 一袋 |
挂面 | 一把 |
盐 | 适量 |
白菜切条,海鲜菇撕成小朵,番茄切成小块。
腊八蒜4瓣切片,两根小葱的葱白,一小半生蒜,一片姜,3个干小米辣,青花椒,南德,十三香放到碗里。
泡脚藕带汤里放盐,味精,料酒,南德,十三香,耗油,糖,五香粉,生姜粉,少许花椒油拌匀。
起锅烧油,把碗里的调料煸炒出香味,海鲜菇放入爆炒,放入番茄炒出汤汁,放入白菜炒。然后放入调好的藕带汤汁。炖七成熟放入干的豆制品和干虾皮儿,最后放入卫龙辣条,卟楞一下。炖熟,大伙收汤汁。
炒菜之前烧水,水开煮面条,面条煮熟后捞入凉水中。
菜炖好了把面从凉水中捞出,菜浇到面上,放上煮好的鸡蛋,再撒上切好的葱叶。