柠檬糖霜海绵蛋糕(无奶油)推荐不吃奶油味的做起来

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这款蛋糕会不知不觉会吃下一整个的,酸酸爽爽香香甜甜,没有奶油一点都不腻,吃完都没有罪恶感😂虽然是海绵蛋糕,但是口感一点也不逊色于戚风蛋糕,做法简单,步骤不繁琐,关键是不用洗太多工具和碗碟😂

用料  

4个鸡蛋的6寸 6个鸡蛋的8寸
鸡蛋 4个/6个
牛奶 35克/45克
玉米油 35克/45克
低筋面粉 60克/80克
细砂糖 60克/80克
柠檬霜:
柠檬汁 30克
糖粉 200克

柠檬糖霜海绵蛋糕(无奶油)推荐不吃奶油味的做起来的做法  

  1. 主锅和锅盖必须干燥无油无水,插入蝴蝶棒,打入鸡蛋和加入细砂糖,12分钟37度速度4打发,全程不盖量杯盖
    烤箱提前预热上下火180度

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  2. 打发完的蛋液加入油和牛奶和低粉,4秒速度3.5混合蛋糊

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  3. 倒入模具,平拿起来震掉大气泡,

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  4. 7分满

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  5. 放入提前预热的烤箱中下层烤,6寸22分钟,8寸25分钟

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  6. 时间到取出来,倒扣在烤网上防止回缩

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  7. 不烫手就可以脱模,用手沿着边边轻轻扒,完美脱模

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  8. 继续放凉

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  9. 制作淋面柠檬霜:30克柠檬汁加200克糖粉,搅拌成顺滑滴落状

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  10. 搅拌均匀的柠檬霜

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  11. 从中间开始倒入柠檬霜慢慢沿着四周滴落挂住糖霜

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  12. 削柠檬皮做装饰用

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  13. 装饰上薄荷叶和柠檬屑

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  14. 随意装饰:可爱型的饼干

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  15. 女人味十足,淡雅清新

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  16. 简简单单好漂亮

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  17. 美美哒😋

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  18. 酸甜可口一点也不腻,对于怕长肉和不喜欢奶油的人,这款清爽的蛋糕就是最好的选择👍

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该菜谱创建于 2021-02-25 21:34:03
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