花生流沙馅奶牛汤圆
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人做过这道菜
壮麻麻
🐄元宵节必做汤圆，今年牛年，做了奶牛汤圆，里面是流沙花生馅
黑芝麻用料和花生的一样
没有炼乳可以不放
黑芝麻用料和花生的一样
没有炼乳可以不放
用料
| 馅料： | |
| 花生 | 100克 |
| 白糖 | 50克 |
| 猪油或黄油 | 70克 |
| 雀巢太妃味炼乳 | 10克 |
| 皮用料： | |
| 水磨糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 15克 |
| 白糖 | 15克 |
| 纯牛奶 | 135克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 竹炭粉（黑色） | 适量 |
| 胡萝卜粉（黄色） | 适量 |
| 红曲粉（粉色） | 适量 |
花生流沙馅奶牛汤圆的做法
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花生炒熟，去皮放凉，料理机倒入花生和糖磨碎
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放入猪油或黄油混合均匀，放冰箱冷藏凝固
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糯米粉，粘米粉，糖混合均匀，牛奶煮沸倒入糯米粉中搅拌成面絮，倒入玉米油用手揉成团
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放在面板上搓衣服方式搓面团
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揉至拉开延展性很好，拉很长都不断就可以了，盖上保鲜膜
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凝固好的馅料分成8克，揉成团。放冰箱冷冻，冻硬
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1⃣️白色面团分成12克每份，盖上保鲜膜
2⃣️剩下的面团，黄色15克,粉色35克，黑色10克，白色10克
3⃣️然后包上馅，盖上保鲜膜防止干裂
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粉色分成同汤圆等份
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取一个粉色面团，揉成如图样子，沾水贴在汤圆上，嘴巴用粗吸管剪两半压的
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耳朵是白色和黄色，揉成水滴状，两个和在一起，捏成如图形状
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黄色捏两个角，黑色眼睛，所有的都要沾水粘在汤圆上
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要盖上保鲜膜操作，拿一个就要盖好
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最后黑色贴在脸上做奶牛纹路，盖上保鲜膜
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水开转小火下汤圆，小火慢煮，轻轻搅动防止粘锅，浮起就熟了
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可可爱爱
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里面流沙馅炒鸡好吃
小贴士
1⃣️全程盖保鲜膜
2⃣️黑芝麻馅用料相同
3⃣️开水小火煮
4⃣️粘的时候要沾水
2⃣️黑芝麻馅用料相同
3⃣️开水小火煮
4⃣️粘的时候要沾水
