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发菜蚝士

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广东有一道过年名菜叫发菜蚝士，谐音发财好事，我觉得还蛮好吃！

用料  

发菜 50克
生蚝/蚝干 10只
大蒜 3瓣
姜丝 少许
葱花 少许
红椒丝 少许
蒸鱼豉油 1锅铲
蚝油 1勺
陈醋 1勺
糖 1茶匙

发菜蚝士的做法  

  1. 发菜泡发

    发菜蚝士的做法 步骤1

  2. 我用的冰鲜的蚝，没买到蚝干只能用这代替了

    发菜蚝士的做法 步骤2

  3. 配料切切切

    发菜蚝士的做法 步骤3

  4. 铁锅热油，然后下配料炒香

    发菜蚝士的做法 步骤4

  5. 下生蚝中火煎一下直到微微金黄

    发菜蚝士的做法 步骤5

  6. 发菜沥水丢进锅里炒开

    发菜蚝士的做法 步骤6

  7. 加水到略微没过，盖盖子小火闷10分钟

    发菜蚝士的做法 步骤7

  8. 起锅前放入豉油陈醋蚝油和糖，然后调一小碗芡粉兑开的凉水，迅速倒入锅内翻炒

    发菜蚝士的做法 步骤8

  9. 最后加入葱花就可以起锅啦！

    发菜蚝士的做法 步骤9

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发菜蚝士相关分类

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该菜谱发布于 2021-02-25 19:03:39
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