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酸辣脆萝卜咸菜

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配方和图片来自小红书@-肥猪猪的日常

用料  

萝卜 2500克
盐 50克
凉白开 一壶
生抽 250克
米醋 150克
糖 80克
小米椒 90克
蒜片 90克
油 80克
干辣椒 8克

酸辣脆萝卜咸菜的做法  

  1. 洗干净的白萝卜去头去尾，切片

    酸辣脆萝卜咸菜的做法 步骤1

  2. 加入盐后充分拌匀，静置一小时

    酸辣脆萝卜咸菜的做法 步骤2

  3. 用凉白开冲洗两遍

    酸辣脆萝卜咸菜的做法 步骤3

  4. 将水倒干后加入生抽，米醋，糖，小米椒（切成小段），蒜片

    酸辣脆萝卜咸菜的做法 步骤4

  5. 将油充分加热后加入干辣椒，晃动几下然后迅速倒进材料中，否则干辣椒会糊

    酸辣脆萝卜咸菜的做法 步骤5

  6. 充分拌匀后，装瓶，加入汤汁，冷藏保存，保质期为两星期

    酸辣脆萝卜咸菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-02-25 14:04:03
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