【北鼎珐琅铸铁锅食谱】莲藕排骨汤
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人做过这道菜
禾小疯
每年冬天最爱的就是莲藕排骨汤了，汤鲜味美，百喝不厌
用料
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】莲藕排骨汤的做法
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准备食材，大葱切段，生姜切成薄片
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排骨冷水下锅，煮开至排骨全部变色
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捞出排骨
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莲藕去皮，切成滚刀块
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将焯水后的排骨、莲藕和葱段、姜片放入锅中，再倒入清水没过食材
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先开大火煮沸
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转小火（炉芯火）炖煮1.5-2小时
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关火，打开锅盖，加盐调味
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吃之前撒上葱花
小贴士
1.藕最好买湖北湖南一带产的粉藕；
2.排骨用前排、脊骨、棒骨都可以，只用肋排可能有点瘦；
3.炖煮用小火，水分流失少
4.莲藕和排骨吃完后，可以用剩下的汤煮点圆子和白菜吃。
2.排骨用前排、脊骨、棒骨都可以，只用肋排可能有点瘦；
3.炖煮用小火，水分流失少
4.莲藕和排骨吃完后，可以用剩下的汤煮点圆子和白菜吃。
