1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟2、将土豆滚刀切块，羊肉切小块3、羊肉用料酒、盐、姜丝腌制20分钟，再倒入锅中，加入冷水煮沸焯水，变色后盛出备用4、起锅下油，倒入羊肉煸炒，，加入土豆，料酒、生抽，耗油翻炒至上色5、将炒好的土豆羊肉铺在浸泡好的大米上，开中小火火催煮（明火中小火14分钟，电陶炉1300瓦18分钟）焖煮到设定的时间即可6、开盖搅拌均匀
上传你做的风味儿羊肉土豆煲仔饭
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