[小窍门]大块红糖粉碎大法
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法](https://i2.chuimg.com/aa85f888df7947e7ae1847f2fba154d3_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
懒人美食2017
小时候特别不喜欢大块的红糖和大块的冰糖，因为拿不来吃😂
之前写过用微波炉粉碎大块冰糖的菜谱，有厨友问大块红糖怎么处理，我看下厨房里没有合适的菜谱，就自己写一个，仅供参考！
相关链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/103872353/
https://www.xiachufang.com/recipe/106663694/
https://www.xiachufang.com/recipe/107017358/
之前写过用微波炉粉碎大块冰糖的菜谱，有厨友问大块红糖怎么处理，我看下厨房里没有合适的菜谱，就自己写一个，仅供参考！
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https://www.xiachufang.com/recipe/106663694/
https://www.xiachufang.com/recipe/107017358/
用料
| 大块红糖 | 一块 |
| 大菜刀 | 一把 |
[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法
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撕去大块红糖底部一层薄纸！
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/a7a90b10111e403c927252eaac575aad_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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全部撕掉样子，对比一下！
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/3cd78587ada141aa95ca9d47c2d4d34c_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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先竖切片，大块红糖很难切大块，但是切薄片却轻而易举！
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/68507f935d594fb0bd9bb87787e297fd_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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再横切片
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/1e14d8fee38541c58d9a16dd6d283656_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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最后斜切片！
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/7d8bcf15201e4333bdcd9d7db26a8454_1000w_726h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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大功告成😂
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/0a71240711824f41802853a4afc07ca9_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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后面发现：其实直接切薄片即可，而且越薄越好切！
![[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/3d9935229703449c976e466c9cdf6f98_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
红糖要密封保存，尽量放在阴凉通风处，短时间可以冷藏，长时间最好冷冻！
红糖容易受潮，受潮后会变得黏糊，但还没有坏掉，尽快用完就好了！
粉状红糖如果长白毛就不能吃了，块状红糖如果长白毛可以用干净的洗碗布擦掉白毛，晾干以后尽快使用，但不要直接食用，最好经过蒸煮再食用！
红糖容易受潮，受潮后会变得黏糊，但还没有坏掉，尽快用完就好了！
粉状红糖如果长白毛就不能吃了，块状红糖如果长白毛可以用干净的洗碗布擦掉白毛，晾干以后尽快使用，但不要直接食用，最好经过蒸煮再食用！
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