简单制作纯素酸奶(杏仁腰果)

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用料  

生无盐腰果 50克
生无盐美国大杏仁 50克
椰奶粉 20克
凉白开 300ml
乳酸菌粉 一小包
枫糖(调味) 20ml
蓝莓酱(调味) 20克

简单制作纯素酸奶(杏仁腰果)的做法  

  1. 提前四个小时用凉白开或饮用水泡巴旦木和腰果

  2. 椰奶粉用准备的凉白开泡好

  3. 倒掉泡发巴旦木和腰果的水,把泡好的坚果放进料理机/豆浆机/果汁机,把冲好的椰奶也倒进去,开“果汁”模式打成糊。不需要用加热的模式

  4. 把打好的糊倒进准备好的有盖饭盒里,倒入一小袋乳酸菌粉。(不在意纯素可以倒入一点买的其他酸奶借助里面乳酸菌)盖好盖放进冰箱等一天,拿出加入枫糖和蓝莓酱等调味就可以吃了

小贴士

1.  坚果用饮用水泡发 盖上盖子不要被杂菌污染到
2. 用来装酸奶的容器用之前要热水烫一下杀菌
3. 如果放冰箱发酵很慢可以放到温暖地方(我在海南放阳台就很热了)不超过四十度 不能放暖气太烫了
4. 发酵出来很酸 可以加糖或枫糖的
 

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该菜谱发布于 2021-02-24 23:41:29
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