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红烧茄子小美版

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没头脑是只猫的厨房  没头脑是只猫
超级下饭的一道菜～茄子不用过油炸，一样好吃入味。而且非常简单省事。

用料  

圆茄子 1个（大约450-500克）
葱 随意
青椒 少量
油 30克
郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 20克
老抽 5克
白糖 10克
料酒 10克
蒜 3瓣

红烧茄子小美版的做法  

  1. 茄子不用去皮，切条泡入盐水中5分钟。
    锅内倒入油，一大勺豆瓣酱，和随意一些葱段，3分钟温度V反转小勺。

    红烧茄子小美版的做法 步骤1

  2. 倒入控干水分的茄子条，加入生抽，老抽，料酒，糖，设定时间。
    设定8分钟，温度V，速度反转小勺。
    剩余2分钟时从洞口加入青椒丝
    最后30秒从洞口放入蒜末。

    红烧茄子小美版的做法 步骤2

  3. 完成出锅。超级下饭！

    红烧茄子小美版的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-02-24 13:35:09
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