进阶版!创新魔法蛋糕蜜桃味最爱口味之一!

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🔴魔法蛋糕#因为特殊的制作方法,成品蛋糕分为两种类型的口感,即蛋糕和布丁口感。但是本配方经过创新后,增加了一层饼干或面包风味的口感,和中心半熟蛋糕的口感,所以才称为进阶版。制作起来其实没那么复杂,只要抓住要领就能做出一款特别惊喜的蛋糕。强烈建议试一试
🔴进阶版魔法蛋糕抹茶味www.xiachufang.com/recipe/106131051/
🟢焦糖苹果味www.xiachufang.com/recipe/106131136/
🟡朗姆酒椰子味www.xiachufang.com/recipe/106131122/
🟣洋梨白葡萄酒味www.xiachufang.com/recipe/106131150/
🟠综合莓果味www.xiachufang.com/recipe/106131169/
⚪️柠檬凝乳味www.xiachufang.com/recipe/106131672/
🔵凤梨味www.xiachufang.com/recipe/106131633/
🔴配方均使用十五厘米的圆形模具,出量1个
模具如何铺烤纸的教程:https://www.xiachufang.com/recipe/106130925/
🔴关于进阶版魔法蛋糕的问题汇总,出错案例解析:https://www.xiachufang.com/recipe/106130960/
🔴基础版魔法蛋糕制作方法:https://www.xiachufang.com/recipe/106130999/
建议大家先看一下基础版的制作方法,后面就简单很多。
🔴关于配方中使用的饼干、面包等,均可以自行替换成自己喜欢的口味或者类似食物
🔴 将底层饼干换成长棍面包,涂抹上天然无添加果酱,口感超出想象,没想到还可以这样吃!这款蛋糕还有桃子果肉在里面,滋味非常丰厚。如果觉得蛋糕甜度不够,淋上果酱就会非常合适了!制作时请确实擦干桃子果肉的水分哦~

用料  

【底层面包层】
长棍面包切薄片 3~4片
天然无添加桃子果酱 80克
桃子果肉(可用罐头) 50克
【蛋黄糊】
蛋黄 2个约40克
细砂糖或代糖 30克
总统黄油 55克
低筋面粉 55克
牛奶 220毫升
【蛋白霜】
蛋白 2个约60克
代糖或细砂糖 25克

进阶版!创新魔法蛋糕蜜桃味最爱口味之一!的做法  

  1. 按照基础魔法蛋糕制作方法做准备工作。

  2. 制作底层面包层:将面包片铺入模具中,有空隙也没关系。涂抹上果酱,铺满桃子果肉即可。

  3. 按基础魔法蛋糕制作方法制作蛋黄糊部分。

  4. 按基础魔法蛋糕制作方法制作蛋白霜

  5. 根据基础魔法蛋糕制作方法快速混拌蛋黄糊与蛋白霜

  6. 放入模具中,注热水,150度下层烘烤45到55分钟

  7. 根据基础魔法蛋糕制作方法检验蛋糕是否烤好。


  8. 烤好的蛋糕室温散热后包上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。切块享用

 

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该菜谱发布于 2021-02-23 21:44:42
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