蜂蜜柠檬茶

柠檬用清水打湿
撒盐搓洗两分钟
用瓜刨把皮刨出来
轻点劲尽量不要连白色皮一起刨 会苦
刨皮后耐心的把白色内皮撕掉
再耐心的把黄皮切丝

柠檬肉切片去籽
每一粒籽都要剔除干净
超级苦的

撒白砂糖和冰糖拌匀腌制半小时

切丝的柠檬皮冷水下锅
煮开后中火继续煮三分钟

捞出沥干水份
再冷水下锅煮开三分钟
重复三次这个步骤去苦涩

煮好后用清水滤洗三次彻底去除苦涩
攥干水分

中火把果肉和果皮煮开
转小火盖盖子焖煮15分钟

中间开盖搅动防止黏糊
煮至粘稠后要一边煮一边搅动
煮好的柠檬皮是半透明的
柠檬肉也煮化得差不多了

关火静置到40°C
加入蜂蜜拌匀

装瓶密封 冰箱冷藏保存
刚好有空的柚子茶玻璃罐🤣