先备菜, 猪骨头和鸡焯水备用,葱,姜,蒜,西红柿切片辣椒备用
温油倒入备好的猪骨头和鸡炒至肉变色(大火翻炒)
放入姜片继续翻炒去腥味(不要着急放入葱蒜容易糊锅)
放入葱蒜辣椒继续,然后西红柿,红烧酱油炒至颜色均匀,加入水至肉的上方即可,待水热以后加入盐,花椒,大料,调小火盖锅盖,待出锅半小时前加入土豆,烧至水很少,大火收汁,别糊锅哦⊙∀⊙!
出锅喽!
上传你做的猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)