超级懒人（脱脂）希腊酸奶｜牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子

Name: 超级懒人（脱脂）希腊酸奶｜牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子
Ingredients: 1L牛奶; 1小包（1g）发酵菌粉; 根据个人喜好糖（可省略）; 见步骤一个罐子; 见步骤接乳清的容器; 1～2张纱布（1张纱布的成品更浓，更固体）; 见步骤橡皮筋

2 人做过这道菜

王菡菡

🍀🍀这是一个不看字，光看图就能明白的方子！！

看网上好像还没有这个方法做希腊酸奶的，懒人总是会想出很多懒办法，是杯子的功劳🙈🙈🙈

酸奶可以自己制作，也可以买市售酸奶

市售酸奶不能是老酸奶那种，那种添加了凝固剂，乳清没有办法分离

懒得自制酸奶，推荐买和润脱脂酸奶，我经常用这个

【🪐🪐🪐消耗乳清的方法】https://www.xiachufang.com/recipe/104623601/

用料

自制酸奶
牛奶	1L
发酵菌粉	1小包（1g）
糖（可省略）	根据个人喜好
制作希腊酸奶
一个罐子	见步骤
接乳清的容器	见步骤
纱布（1张纱布的成品更浓，更固体）	1～2张
橡皮筋	见步骤

超级懒人（脱脂）希腊酸奶｜牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子的做法

【制作酸奶，用市售酸奶的，可跳过这步骤】

牛奶+菌粉混合均匀

准备一个/若干个，用热水洗净消毒、晾干水分的容器

倒入牛奶菌粉混合物，烤箱/果干机/酸奶机，40度，8-10h，酸奶制作完成

【⚠️⚠️⚠️容器选择，如果想要最终的希腊酸奶成品就保存在某个容器里，就选用这个容器做酸奶】
自制酸奶or市售酸奶，装进容器里，不要装的太满。
【容器选择】

推荐：✨✨✨

我用的是这种，可以拧盖子的玻璃罐。

盖子上面有一个隔片，可以分开
如果没有上述的容器，建议选择杯口比杯身直径窄一点的容器

1-2张纱布，用橡皮筋，紧紧固定在杯口，以防掉落
✨✨✨用上述推荐的杯子就方便很多了，去掉隔片

把纱布放在中空杯盖上，拽一下，出现一个“布兜”的样子，增大接触面积，乳清滴下来的效率高一点

（看图吧，图片能更清楚地表达我想表达的意思）
盖上盖子～

（看图能理解这个操作吧hahahhhh，也能get到这个杯子的绝妙了吧）
再找一个接过滤出来乳清的容器，要求不高，装酸奶的容器倒立在上面掉不下去就行

倒过来，乳清会慢慢滴下来

（还是看图吧，一眼就能理解我的意思）
此过程在冰箱中进行！！！至少4h，其实4h也有点短，6h以上，隔夜最好～
这么多乳清了
做好的希腊酸奶不会粘纱布，把容器倒回来，盖子打开，拿下纱布就可以了
小山丘，有点好笑hh
盖上容器盖子就OK了
开吃吧