最好用可生食的鸡蛋,这种鸡蛋的蛋腥味很小,做甜品很适合。
倒半罐牛奶在杯子中,放入冰糖。
微波炉高火加热30—40秒,取出后搅拌一下,让冰糖完全融化。
鸡蛋打1-2分钟,打成蛋液
加入温热的牛奶,拌匀均匀,用调羹撇去浮沫。
锅内水烧开,放入小碗,上面扣一个碟子,盖上锅盖,小火蒸8分钟,关火后焖8-10分钟。
火候刚刚好,镜面般光滑,放个调羹不塌陷😄
我尝了下感觉不错,奶甜奶甜的,没有蛋腥味。
不过娃说他不爱😔,他喜欢酸酸的口感🍋那么老母亲只能找出一个橙子🍊,帮他挤半个橙汁上去……
再帮他刮了点橙子肉上去,果然奶香中带着酸酸甜甜的果香味,味道似乎更好了🥳
上传你做的奶甜的牛奶炖蛋&酸甜的香橙蛋