前面忘记拍照片了,下面内容详细描述,很简单。提前将蒜掰切片,姜切片,小葱切碎,胡萝卜切块。上海青洗净。🔺排骨洗净,用厨房纸吸干水分。🔺平底锅放油,将排骨煎至两面金黄取出。🔺锅内余油放蒜片,姜片,干辣椒煸炒出香味,放入排骨和胡萝卜,翻炒几下。加入一碗开水。🔺生抽,老抽,耗油,十三香,胡椒粉放在一起,倒入排骨中。
🔺放上面条盖上盖子闷煮5分钟。
🔺放上上海青,继续闷煮一分钟。一分钟后关火,关火后继续闷3分钟。
🔺三分钟后揭盖,将面翻拌均匀。撒上葱花即可。
一份鲜美的闷面就好了。味道超赞。
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