酸菜炖大骨头

1.筒子骨买回来用清水浸泡半小时，泡出血水。

2.将骨头捞出，凉干水。将蒜瓣儿、姜片、葱、桂皮，八角，香叶，青花椒（没有可不加）大料准备好。

3、骨头凉水下锅，将步骤2准备的调辅料已全部倒入，大火烧开，撇去浮沫。

4、家庭自制酸菜，没有的可以在网上买。

5.酸菜清洗两遍，然后用清水浸泡5分钟，然后捞出挤干水分。

6.放入锅中小火慢炖40分钟左右，或者移入高压锅压15分钟。

7.加入盐，胡椒粉，生抽可加可不加，调味，20分钟后出锅撒葱花。

8.蘸碟是蒜蓉加生抽调配，将骨头上面的肉沾一下吃，真香警告⚠️♪♪⋪(●ൠ●)⋫φ嗨起来。