炭烧浓稠酸奶

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用料  

全脂牛奶 800克
50克
凉水 15克
热开水 80克
奶粉 50克
酸奶发酵菌 1小袋

炭烧浓稠酸奶的做法  

  1. 80克水烧开,保持热度,备用。凉水和糖一起融化,熬制。

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤1
  2. 熬成焦糖色

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤2
  3. 将热水迅速倒入焦糖色中,关火,融合备用。

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤3
  4. 全脂牛奶倒入糖水中,搅拌均匀。

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤4
  5. 加入50克全脂奶粉,搅拌融化。

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤5
  6. 最后加入酸奶发酵菌,搅拌溶解。

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤6
  7. 倒入消毒好的酸奶机内,按酸奶功能就可以了。

    炭烧浓稠酸奶的做法 步骤7

小贴士

这样做出来的炭烧酸奶比较厚实,口感醇厚。酸度和甜度刚刚好。

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该菜谱发布于 2021-02-21 09:34:54
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炭烧浓稠酸奶的答疑

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