清炖排骨萝卜汤

7.7 综合评分
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用料  

排骨 600克
萝卜 1根
葱姜 若干
料酒 1勺
1勺

清炖排骨萝卜汤的做法  

  1. 白萝卜洗净去皮切块备用。

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤1
  2. 排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤2
  3. 焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中,加入清水选择排骨汤模式炖煮。我喜欢清炖的口感,特地买了不腥的黑猪排骨炖汤。只放葱姜和料酒,不放八角桂皮那些味道浓郁的大料。

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤3
  4. 炖一小时后的汤已经很浓郁了,屋里也是飘着肉香味。

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤4
  5. 加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了,出锅前加入一小勺盐调味。

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤5
  6. 排骨软烂入味,汤也鲜美。

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤6
  7. 汤烧的淡,排骨过一下蘸料更好吃😋

    清炖排骨萝卜汤的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-02-20 18:29:16
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清炖排骨萝卜汤的答疑

  • 天天潜规则  2021-04-21  
    18
    我用锅子小火炖了一下,干锅了,能给我说说啥问题吗
    作者回复 2021-04-21  
    你用灶火和铁锅炖的,炖煮过程中损耗了一部分水。我是用陶瓷电炖锅煮的,过程中水份流失的少。
  • 锦韬妈妈  2021-06-09  
    16
    蘸料怎么配
    作者回复 2021-06-09  
    辣椒切成小丁用少许盐腌制片刻,再加入一些蒜蓉(可不加);然后将一勺辣椒面加入容器里。最后加热花生油(或是菜籽油)至高温时,将热油浇在上面。可以听到几声嗤的声音,辣椒油就算完成了。
  • 下厨房用户_corqf  2022-08-10  
    3
    可以放小葱吗
    作者回复 2022-08-10  
    当然可以呀!小葱可打成结炖汤用,出锅也可以撒葱花。
  • 桃一个  2021-10-21  
    3
    请问是哪款电炖锅哇
    作者回复 2021-10-21  
    天际
  • 熙熙小朋友520  2021-04-17  
    3
    第3步,加清水,是加凉水,热水还是开水?
    作者回复 2021-04-17  
    加热水
  • lupingbi  2023-06-06  
    2
    请问没有萝卜可以放冬瓜吗
    作者回复 2023-06-06  
    可以
  • 姜JWQ  2022-09-30  
    2
    请问焯水后,加入的清水是开水还是凉水
    作者回复 2022-09-30  
    开水或热水
  • ╰☆小怪物☆╮  2022-09-22  
    1
    蘸料更好吃……倒是发个配料啊😀
    作者回复 2022-09-23  
    下面评论区有写过😀
  • 1384444  2021-07-17  
    1
    为什么分两次炖啊
  • 诗琪小姐姐  2022-06-26  
    1
    忘记买葱了,就唯独没有放葱,可以吗

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