猜你没吃过！墨西哥辣切达芝士包

切片奶酪一般一包（10片装）200克，留两片出来之后摆盘。剩下的切成小段。
腌辣椒切碎。生辣椒的话要去籽切小块
薄培根切小块。鸡胸肉等会出水多的肉类先做8分熟。

切碎（鸡胸肉横着来一刀，黑胡椒+盐+淀粉腌制，煎至8分熟）
这种三明治奶酪容易粘，切的最后可以刀沾水。切完粘到一起也没关系，看下个步骤

400克面粉+盐+所有干料混合。这一步会很方便的混合均匀

350克温水+酵母化开。如果对自己厨艺没自信的小伙伴可以适当减少水量，味道不变口感不同

酵母水分批次加入混合好的干料中

没有厨师机的朋友请用硅胶铲。用手你会粘到怀疑人生。

这里可以倒10克左右腌辣椒汁进去

初步混合后盖保鲜膜醒20分钟，等待面筋初步形成。

20分钟后，开高速搅拌到图上的程度。没有厨师机的请看下图的手法。

我单手录的速度比较慢，实际这一步很快就能完成。

用厨师机的也需要用这个手法整形。盖保鲜膜一发40分-1小时左右。

2倍大后排气（指揉它）还用刚才的手法。

我分了2个6寸的蛋糕模烤。实际不用也可以。我烤箱太小了。

等待发酵30分钟

准备适量的切片辣椒，芝士和培根
发酵好后划十字，把这些装饰上去

烤箱预热180，盖锡纸30分钟。撤掉锡纸再烤15分

味道太香了我忘记拍照
过两天可能再改进一遍这个方子吧