小米蒸排骨
1
人做过这道菜
小北昂
在小六汤包吃过一次小米蒸排骨就爱上了，刚好节日假期在家无聊就研究美食，这个做起来也挺简单的
用料
小米蒸排骨的做法
-
排骨冷水泡半个小时泡出血水清洗干净，腌渍两个小时以上
小米淘洗干净泡两个小时以上，最好是前一天晚上把排骨腌上，小米泡好，第二天就可以直接用了
-
洗干净的排骨加上所有调味料，戴上一次性手套多给它搓搓澡，腌两个小时以上，或者前一天晚上就腌好放冰箱
-
腌好的排骨加点淀粉水拌匀
-
泡好的小米倒干净水，和排骨一起拌匀
-
锅底先放切好的土豆，再放排骨
-
铺好以后加适量水
-
高压锅选择排骨模式，炖30分钟
-
最后装盘即可
小贴士
小米要用好一点的，不然口感不好，不香。水多一点不然会干锅的
