花生酥

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用料  

1碗
麦芽糖 400克
白砂糖 500克
炒熟花生 750克
大米花 250克
玉米油 适量

花生酥的做法  

  1. 把称好的白砂糖 、麦芽糖、 和水倒入锅中,不断搅拌,大火烧开,开后转小火。

    花生酥的做法 步骤1
  2. 准备一碗水 ,拿一些煮好的糖浆捏开,感觉嘎嘣脆就可以了。

    花生酥的做法 步骤2
  3. 关火  倒入混合好的花生和大米花,快速搅拌均匀。

    花生酥的做法 步骤3
  4. 准备好油纸  抹点油在上面  快速按压

    花生酥的做法 步骤4
  5. 趁热切成想要的大小

    花生酥的做法 步骤5
  6. 放凉

    花生酥的做法 步骤6

小贴士

油纸抹油需要提前准备好
糖浆可以多次试用酥性

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-02-20 13:40:58
311 收藏


花生酥的答疑

  • 艳妹几  2022-01-18  
    0
    我熬糖的时候,反沙了,怎么回事呀
    作者回复 2022-01-20  
    是不是炒太久了

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