【藕粉桂花糕】

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藕粉桂花糕,用藕粉与糯米粉、玉米淀粉,再配上香气独特的糖桂花蒸制而成;

淡淡的藕香跟清清的桂花味,冰冰凉凉,滋味甚好~

用料简便易得,做起来也十分方便,只需把材料搅拌均匀,上锅一蒸,一道宫廷糕点就成啦!

好吃不腻,清甜可口,最适合节后吃~

用料  

糯米粉 100g
藕粉 50g
玉米淀粉 10g
白糖 30g
糖桂花 适量
干桂花 适量

【藕粉桂花糕】的做法  

  1. 将糯米粉、藕粉、玉米淀粉、白糖倒入碗中拌匀

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤1
  2. 加入适量的清水搅拌至酸奶粘稠状(可分多次加水调试),再加入一勺糖桂花拌匀备用

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤2
  3. 找一个模具刷一层油,倒入调好的面糊,冷水上锅蒸20分钟

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤3
  4. 开盖刷一层糖桂花后继续蒸5分钟

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤4
  5. 蒸好后取出放冷后切块(砧板上可裹一层保鲜膜防粘)

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤5
  6. 再刷上一层糖桂花,撒上些干桂花做装饰即可

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤6
  7. 这盘藕粉桂花糕,淡淡的藕色,缀着点点糖桂花,看上去清爽雅致。

    【藕粉桂花糕】的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-02-20 10:25:29
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