巨好吃的奥利奥芝士蛋糕

Name: 巨好吃的奥利奥芝士蛋糕
Ingredients: 90克奥利奥饼干; 40克黄油; 200克奶油奶酪; 40克白砂糖; 10克吉利丁片; 30克纯牛奶; 200克淡奶油

8.5 综合评分

35 人做过这道菜

做法超级简单又好吃的奥利奥芝士蛋糕！口感绵密顺滑，不甜不腻，入口即化，精致下午茶必备

用料

1、奥利奥饼干去心敲碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中压平，放冰箱冷藏备用
2、奶油奶酪放微波炉叮30秒左右软化，加白糖搅拌均匀
3、吉利丁片泡软
纯牛奶加热，把吉利丁放入纯牛奶中搅拌融化备用
4、淡奶油加糖打发至六分发（酸奶状）
5、把吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中搅拌均匀
6、再倒入淡奶油和奥利奥饼干块搅拌均匀
7、倒入放饼干底的模具中，放冰箱冷藏定型（约3个小时）
超好吃
口感绵密顺滑

1、这个蛋糕对模具没有要求，保鲜盒什么的都可以，用保鲜盒得垫油纸方便脱模
2、最后加入的奥利奥饼干是增加口感的，建议不用太碎，我是没有饼干块所以用的饼干碎
3、甜度🉑很苦自己喜号调整

蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2021-02-19 21:28:24

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乐酱_cyjf 2021-12-02
4 赞

方子不够详细，糖分40克都没写加到哪里，奶油奶酪只写了搅拌均匀，也没说用打蛋器打发至顺滑，导致拌出来的奶酪糊是膏状。
Krane 2021-02-22
4 赞

这个量用六寸模具可以吗？

作者回复 2021-03-05

可以吧，可能就没那么厚
矇矇哒 2021-06-17
0 赞

请问表面撒的是什么粉
鲜橙蜜 2021-04-30
0 赞

哪种奶油奶酪
三水各多多 2021-04-21
0 赞

请问是把牛奶吉利丁凉了之后倒入奶酪吗？奶酪需要凉了之后吗？
王好好123 2021-03-11
0 赞

这是几个方块模具的量？

作者回复 2021-03-11

我这个是11cm的正方形慕斯模具