百香果山药泥(仿半山腰)

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北京有家餐厅叫做 半山腰,里面的百香果山药泥堪称惊艳!山药泥绵软,百香果酸甜,搭配得相得益彰。除了贵,没毛病。
于是我就想了一个低配版百香果山药泥,味道比人家差些,却也解馋。

用料  

百香果 1个
铁棍山药 1根
蜂蜜 半勺
梅子干 适量
薄荷或其他香草 1-2根

百香果山药泥(仿半山腰)的做法  

  1. 山药放入蒸锅大火蒸20分钟至软。

    百香果山药泥(仿半山腰)的做法 步骤1
  2. 没有梅子干用了杨梅干,切成小丁。

    百香果山药泥(仿半山腰)的做法 步骤2
  3. 把蒸好的山药和蓝莓干放入容易里一起碾碎。

    百香果山药泥(仿半山腰)的做法 步骤3
  4. 百香果放入小碗,加半勺蜂蜜。
    我这里百香果和蜂蜜都加多了,过酸过甜了。

    百香果山药泥(仿半山腰)的做法 步骤4
  5. 将山药泥舀出装盘,淋上百香果汁

    百香果山药泥(仿半山腰)的做法 步骤5
  6. 薄荷装饰最好,盆栽死掉了,就用了百里香。
    将香草随意摆盘。

    百香果山药泥(仿半山腰)的做法 步骤6
 

百香果山药泥(仿半山腰)相关分类

该菜谱发布于 2021-02-19 13:09:59
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百香果山药泥(仿半山腰)的答疑

  • 叫我杜胖胖  2021-02-22  
    0
    像一盘菜铺满了花椒😂
    作者回复 2021-02-22  
    哈哈~有点儿像~

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