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啤酒卤蛋

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玫瑰奶昔的厨房  玫瑰奶昔

用料  

啤酒 500ml
鸡蛋 6-8个
八角 个
香叶 片
生抽 勺
老抽 勺
冰糖 克
桂皮 块

啤酒卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅，水开后煮10分钟，捞起泡一下凉水后剥壳，表面划几刀或针扎，以便入味

  2. 倒入啤酒淹没鸡蛋，大火煮开，加入八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽2勺、老抽1勺，中火煮至上色后大火收汁。

小贴士

中间需翻动鸡蛋上色均匀

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该菜谱发布于 2021-02-16 21:59:18
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